Descripción
Esta raza de cerdo se cría íntegramente en Galicia y su única alimentación es la castaña. El sabor de esta carne se asemeja al de la carne de cerdo ibérico, pero su grasa está considerada más sana que la de éste.
Esta raza de cerdo se cría íntegramente en Galicia y su única alimentación es la castaña. El sabor de esta carne se asemeja al de la carne de cerdo ibérico, pero su grasa está considerada más sana que la de éste.